الوصف

البرتقال

الاسم العلمي: سيتروس سيننسس Citrus Singensis

الفصيلة: سذابية

الاسم المحلي: برتقال

الموطن الأصلي: جنوب شرق آسيا (الهند أو الفيتنام أو الصين).

وصف النبات: شجرة البرتقال من النباتات دائمة الخضرة وتستطيع بلوغ ارتفاع عشرة أمتار. أما أغصانها فتحمل أوراقا يتراوح طولها بين 4 و 10سم، وإضافة لفاكهة البرتقال التي تطرحها الشجرة في فترة الشتاء، يستغل الإنسان أوراقها في إنتاج ماء الزهر.

البرتقال نوع من أشجار الحمضيّات المثمرة دائمة الخضرة التي تتميّز برائحتها الجذابة ولونها الجميل وطعمها الحلو في أغلب الأحيان بالرغم من انتمائها لفصيلة الحمضيات.

وصف الثمرة: برتقالية اللون، ذات بذور، حلوة وحامضة الطعم، برتقال ابو صرة يتميز بطعمه الحلو وهو مناسب للأكل، وبرتقال بلنسيا حامض الطعم مناسب للعصير.

الإكثار: معظم أشجار البرتقال تزرع من البراعم في مشاتل زراعية خاصة. حيث تقطع البراعم من الأشجار التي تنتج مختلف الأنواع المطلوبة من البرتقال ثم تطعم بها شجيرات صغيرة تسمى المشتلات.

وتنقل أشجار البرتقال إلى البساتين بعد عملية التطعيم بفترة تتراوح بين 6 أشهر وسنة، تبدأ بإنتاج الثمار بعد أربع سنوات.

يزرع البستان بالحمضيات في بداية الربيع بعد زوال برد الشتاء ويكون ذلك في العادة بين بداية آذار إلى منتصف نيسان.

يحتاج البرتقال للأجواء الدافئة للنضج ويتميّز زهره بالرائحة العطرية الجذابة، ويُستخدم في تحضير أجود أنواع العطور الصيفيّة المنعشة.

الفوائد الاقتصادية: تنتج الشجرة الواحدة ما يقارب ألف ثمرة برتقال وأكثر، ويمكن أن تستمر في إنتاج البرتقال لمدة 50 سنة، ويباع حوالي ربع محصول البرتقال كفاكهة ويستخدم الباقي في الأطعمة والحلوى والمربى.

يحتوي البرتقال على الفائدة المركبة الثلاثيّة، حيث إنّه يتمّ الاستفادة من جميع أجزاء النبتة من أوراق وأزهار وثمرة، ومن الثمرة تتمّ الاستفادة من قشورها ولُبّها وعصيرها.