الوصف

البرقوق

الاسم العلمي: Prunus domestica

الفصيلة: الوردية

الاسم المحلي: البرقوق

الموطن الأصلي: قارة آسيا

الوصف النباتي: تعد شجرة البرقوق واحدة من أكبر فصائل النباتات المزهرة؛ إذ تضم حوالي 3400 نوعًا، وعادة ما يزرع في المناطق المعتدلة، وتتميز العديد من الأنواع بأنها ذاتية التخصيب، كما يعد من أقدم أشجار الفاكهة التي شهدت ازدهارًا وتطورًا، وعلى الرغم من أنها شديدة التحمل إلا أن موجات الصقيع يمكن أن تؤدي إلى موت الزهور، ولذلك يفضل الزراعة في مكان مشمس إلى حد ما.

تنمو شجرة البرقوق بشكٍل جيد في تربة جيدة التصريف وذات طبيعة طينية ومع وجود أشعة الشمس الكاملة، ومن أجل الحصول على أفضل نمو يُفضل تقليم شجرة البرقوق خلال فصل الصيف والقيام بتسميدها خلال فصل الخريف بأسمدة عضوية غنية أو بروث الحيوانات التي تحللت بشكٍل جيد، وتتم عملية الحصاد عند الحصول على ثمار غنية كثيرة العصير.

يُعد فصل الشتاء الفصل الأنسب لزراعة شجرة البرقوق؛ وذلك بسبب بقاء الشجرة في حالة السبات، بالإضافة إلى أن زراعة الأشجار ذات الجذور العارية أفضل من الأشجار المزروعة ضمن حاويات زراعية.

لا يتطور البرقوق وينضج إذا كان الطقس جافًا جدًا، ولكنه سيسقط بينما لا تزال البراعم صغيرة، وإذا كان المكان رطبًا زيادة أو لم يتم حصاده عند نضجه فإن ثمار الشجرة قد يظهر عليها مرض فطري يسمى العفن البني.

يُفضل أنّ تكون تربة شجرة البرقوق جيدة التصريف وأنّ تكون ذات أُس هيدروجيني يتراوح ما بين 5.5-6.5.

تصل ارتفاعات شجرة البرقوق إلى خمسة أمتار في حالة الوصول إلى النضج التام، وإذا كانت من النوع القزم يصل ارتفاعها حتى أربعة أمتار.

يمكن تسميد الشجرة باستخدام السماد العضوي محلي الصنع، أو روث الحيوانات المتحلل جيدا.

لا يجب تقليم أشجار البرقوق في الشتاء حتى لا تصاب بالأمراض، وإنما يجب تقليم الأشجار الصغيرة في فصل الربيع لتشكيلها وتثبيت الأشجار في وقت لاحق لإزالة الأخشاب الميتة والتالفة، كما يسمح التقليم الصيفي للثمار أن تنضج بشكل جيد.

أنواع أشجار البرقوق التي يُفضل زراعتها

من أكثر الأنواع شيوعًا لأشجار البرقوق:

برقوق فيكتوريا

أكثر الأنواع انتشارًا والذي يُنتج كمية كبيرة من الثمار ذات الشكل البيضاوي وهي من الأنواع ذاتية الخصوبة ومن الأشجار التي تنمو بشكٍل جيد ضمن الحدائق الصغيرة أو المتوسطة.

برقوق مارجوري

أكثر الأنواع المقاومة للأمراض وتُنضج ثمارها بين شهري أكتوبر وسبتمبر، وهو من الأنواع التي يتم تخصيبها بسهولة مع الأنواع الأُخرى؛ لأنه يُزهر في منتصف الموسم.

برقوق فارلي دامسون

من أفضل أنواع شجرة البرقوق التي يُمكن تخصيبها مع غيرها من الأنواع.

برقوق كامبريدج

من الأنواع التي تُنتج ثمارًا خضراء اللون مع لب أصفر وتأتي ثمارها في شهر أُغسطس، وهي من الأنواع ذاتية التخصيب.

1. الفوائد الاقتصادية: تمتاز ثمار البرقوق باحتوائها على مواد كربوهيدراتية وبروتين وألياف وفيتامينات مثل فيتامين أ ، ب ، ج وأحماض عضوية مثل الستريك والماليك وتستخدم فى كثير من الأغراض كصناعة المربات والكمبوت وتستهلك طازجة.